Kecske, bármely kérődző és üreges szarvú emlős, amely a Capra nemhez tartozik. A juhokhoz képest a kecske könnyebb felépítésű, hátrafelé ívelő szarvának van, rövid farka és egyenes haja. A hímkecskének, úgynevezett dollárnak vagy billynek, általában szakálluk van. A nőstényeket nőstényeknek vagy daganóknak, az éretlen kecskéket pedig gyerekeknek nevezik. A vadkecskék közé tartozik az ibex és a markhor.
artiodactyl
juh, kecske és szarvasmarha. Ez egyike a nagyobb emlőscsoportoknak, körülbelül 200 fajt tartalmaz, és ezek összességét csökkentheti
A háziasított kecskék a pasangból (Capra aegagrus) származnak, amely valószínűleg ázsiai őshonos, a legkorábbi adatok perzsa. Kínában, Nagy-Britanniában, Európában és Észak-Amerikában a házi kecske elsősorban tejtermelő, a tej nagy részét sajt előállítására használják. Egy vagy két kecske egész évben elegendő tejet fog biztosítani a család számára, és kis terekben is fenntartható, ahol tehén gazdaságtalan lenne. A nagy tejtermeléshez a kecskék alacsonyabbak a mérsékelt térségben lévő szarvasmarháknál, de jobbak a heves és hideg zónákban. A kecskehús ehető, a fiatal gyerekektől kezdve meglehetősen gyengéd és finomabb ízű, mint a bárányhús. Egyes fajták, nevezetesen az angóra és a kasmírra nevelt gyapjújuk (lásd még gyapjú; kasmír; angóra kecske); a fiatal kecske a gyerekbőr forrása.
A kiválasztott kecskefajtákat a táblázat tartalmazza.
Válogatott kecskefajták
| név | használat | terjesztés | jellemzők | Hozzászólások | |
|---|---|---|---|---|---|
|
|
angóranyúl | gyapjú | eredetileg Törökország, most Dél-Afrika, Egyesült Államok | kicsi test; vastag, lapos gyapjú | a mérsékelt térségekben virágzik |
| Boer | hús | eredetileg Dél-Afrika | szarvas; fülek | meghosszabbított tenyészidőszak | |
|
|
Kasmír | gyapjú, tej és hús | eredetileg Kína, most Ázsia és a Közel-Kelet | kicsi test; nagy fülek; kis szarv | az aljszőrzetéből nyert gyapjú |
|
|
LaMancha | tej | eredetileg az Egyesült Államokban | megkülönböztethető fültípusok: „gofer fülek” (legfeljebb egy hüvelyk hosszúak, de lehetőleg nem léteznek) vagy „elf fülek” (maximális hosszúság 2 hüvelyk) | edzett |
|
|
núbiai | tej | eredetileg Észak-Afrika, most India, Közel-Kelet, Egyesült Királyság, Egyesült Államok | hosszú lábak; hosszú fülek; nagy orr | több fajta |
|
|
Oberhasli | tej | eredetileg Svájc | közepes méretű; zerge színű, arcon két fekete csíkkal | figyelmeztető megjelenésű |
| Saanen | tej | eredetileg Saanen-völgy, Svájc | fehér vagy krémszínű; rövid haj | konzisztens tejtermelő | |
|
|
Toggenburg | tej | eredetileg a Toggenburg-völgyben, Svájcban, most az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban is | világos vagy sötétbarna | fontos tejkecske |
