Kontúrgazdálkodás: az esővíz megóvása és a felület eróziója által okozott talajveszteség csökkentése érdekében a lejtős talajt a következetes magasság mentén bányászik. Ezeket a célokat barázdák, terménysorok és lejtős keresztirányú pályák révén érik el, amelyek mindegyike tározókként szolgál az esővíz elfogására és visszatartására, lehetővé téve ezzel a fokozott beszivárgást és a víz egységesebb eloszlását.
A kontúrgazdálkodást évszázadok óta gyakorolják a világ azon részein, ahol az öntözőművelés fontos. Noha az Egyesült Államokban ezt a technikát először a 19. század fordulóján gyakorolták, az egyenes vonalú ültetés sorokban, a mező határával párhuzamosan, a lejtőktől függetlenül, régóta továbbra is az uralkodó módszer. Az Egyesült Államok Talajmegőrző Szolgálata erőfeszítései az 1930-as évek körvonalainak előmozdítására, mint az erózió elleni védekezés alapvető elemére, végül vezettek annak széles körű elfogadásához.
A gyakorlat bebizonyította, hogy csökkenti a műtrágyaveszteséget, az energia- és időigényt, valamint a gépek kopását, valamint növeli a terméshozamot és csökkenti az eróziót. A kontúrgazdálkodás hozzájárulhat a heves esők hatásainak felszívódásához, amelyek egyenes vonalú ültetés során gyakran lemossák a talajtapadót. A kontúrgazdálkodás akkor a leghatékonyabb, ha olyan gyakorlatokkal kombinálják, mint a szalagvágás, a teraszolás és a víztovábbítás.
