Ozmózis, a víz vagy más oldószerek spontán áthaladása vagy diffúziója egy féligáteresztő membránon keresztül (amely megakadályozza az oldott anyagok, azaz az oldott anyagok áthaladását). A biológiában fontos folyamatot először 1877-ben egy német növényfiziológus, Wilhelm Pfeffer alaposan megvizsgálta. A korábbi munkavállalók kevésbé pontos vizsgálatokat végeztek a szivárgó membránokról (pl. Állati hólyagok), valamint a víz és a kijutó anyagok ellentétes irányú átjutásáról. Az ozmóz (ma ozmózis) általános kifejezést 1854-ben egy brit vegyész, Thomas Graham vezette be.
kémiai elemzés: ozmózis
Ez egy elválasztási technika, amelyben egy féligáteresztő membránt helyezünk két, ugyanazt az oldószert tartalmazó oldat közé. A membrán
Ha az oldatot a tiszta oldószertől olyan membrán választja el, amely áthatol az oldószernek, de az oldott anyagot nem, az oldat hajlamosabbá válik, ha az oldószert a membránon keresztül abszorbeálja. Ezt a folyamatot úgy lehet megállítani, hogy az oldat nyomását egy meghatározott mennyiséggel, az ozmotikus nyomásnak növelik. Jacobus Henricus van 't Hoff, a holland származású vegyész 1886-ban kimutatta, hogy ha az oldott anyag olyan híg, hogy az oldat feletti részleges gőznyomása megfelel Henry törvényének (azaz arányos az oldatban levő koncentrációjával), akkor az ozmotikus nyomás a következők szerint változik: koncentráció és hőmérséklet megközelítőleg olyan, mintha az oldott anyag azonos térfogatú gáz lenne. Ez a kapcsolat az egyenletekhez vezette a híg oldatok oldott anyagának molekulatömegét az oldószer fagyáspontjára, forráspontjára vagy gőznyomására gyakorolt hatások révén.
