K-vitamin, számos zsírban oldódó naftokinon-vegyület bármelyike. K-vitaminra (a dán koagulation szóból) számos vérrögképző faktor szintéziséhez van szükség, ideértve a protrombint, valamint a VII, IX és X faktort. A K-vitamin filokinon néven ismert formáját (K 1 vitamin) a növények szintetizálják. A K-vitaminnak a menaquinone néven ismert második formáját (K 2- vitamin) baktériumok szintetizálják, ideértve az emlősök belekben lévő baktériumokat is. Ezek a baktériumok előállítják a legtöbb K-vitamint, amelyre az emlősöknek szükségük van. A menadionnak nevezett szintetikus K-vitamin prekurzort (K 3- vitamin) vitamin-kiegészítőként használják. Először 1929-ben elismerték, a vitamint 1939-ben elkülönítették és szerkezetileg elemezték Henrik Dam dán biokémikus.
táplálkozási betegség: K-vitamin
A K-vitamin szükséges a protrombin és más véralvadási faktorok kialakulásához a májban, és emellett
A K-vitamin hiánya a szervezetben a vér alvadási idejének meghosszabbodásához vezet. A K-vitamin-hiány ritkábban fordul elő természetesen magasabb állatokban, mivel a vitamint általában megfelelő mennyiségben táplálják be az étrendbe, amellett, hogy a bélbaktériumok szintetizálják. Emberekben hiány fordulhat elő bizonyos olyan gyógyszerek beadását követően, amelyek gátolják a vitamint szintetizáló baktériumok növekedését, vagy olyan rendellenességek eredményeként, amelyek befolyásolják az epe termelését vagy áramlását, ami önmagában szükséges a K-vitamin bélben történő felszívódásához. csecsemők, a bélben előforduló baktériumok hiánya, az K-vitamin alacsony szintje az anyatejben, vagy a K-vitamin testtartásainak hiánya vérzést eredményezhet, amelyet megakadályozhatunk, ha a csecsemőnek röviddel a születés után adunk be K-vitamint. (Lásd a vitaminok táblázatát.)
A vitaminok
vitamin | alternatív nevek / formák | biológiai funkció | a hiány tünetei |
---|---|---|---|
Vízben oldódó | |||
tiamin | B-vitamin 1 | a koenzim komponense a szénhidrát-anyagcserében; támogatja a normális idegműködést | az idegek és a szívizom károsodása |
riboflavin | B-vitamin 2 | az energiatermeléshez és a lipid, vitamin, ásványi anyag és gyógyszer anyagcseréhez szükséges koenzimek alkotóeleme; antioxidáns | a bőr, a nyelv és az ajkak gyulladása; szem zavarok; ideges tünetek |
niacin | nikotinsav, nikotinamid | a koenzimek komponense, amelyet széles körben használnak a sejtek metabolizmusában, az üzemanyagmolekulák oxidációjában, valamint a zsírsav- és szteroid szintézisben | bőr sérülések, gyomor-bél rendellenességek, idegi tünetek |
B 6 -vitamin | piridoxin, piridoxál, piridoxamin | a koenzimek alkotóeleme az aminosavak és más nitrogéntartalmú vegyületek metabolizmusában; hemoglobin szintézise, neurotranszmitterek; a vércukorszint szabályozása | dermatitis, mentális depresszió, zavart, görcsök, vérszegénység |
folsav | folát, folacin, pteroil-glutaminsav | koenzimek komponense a DNS szintézisben, az aminosavak metabolizmusában; szükséges a sejtosztódáshoz, a vörösvértestek éréséhez | károsodott vörösvértestek képződése, gyengeség, ingerlékenység, fejfájás, szívdobogás, szájgyulladás, magzati idegcső-károsodás |
B-vitamin 12 | kobalamin, cianokobalamin | kofaktor az aminosavak (beleértve a folsavat) és a zsírsavak metabolizmusában levő enzimek számára; szükséges az új sejtek szintéziséhez, a normál vérképződéshez és a neurológiai funkciókhoz | nyelv simasága, gyomor-bél rendellenességek, idegi tünetek |
pantoténsav | mint az A koenzim alkotóeleme, nélkülözhetetlen a szénhidrát, fehérje és zsír anyagcseréjéhez; kofaktor a zsírsavak meghosszabbításához | gyengeség, emésztőrendszeri zavarok, ideges tünetek, fáradtság, alvászavarok, nyugtalanság, émelygés | |
biotin | kofaktor a szénhidrát-, zsírsav- és aminosav-anyagcserében | dermatitis, hajhullás, kötőhártya-gyulladás, neurológiai tünetek | |
C vitamin | C-vitamin | antioxidáns; kollagén, karnitin, aminosavak és hormonok szintézise; immunfunkció; javítja a nem-hem vas felszívódását (növényi élelmiszerekből) | duzzadt és vérző íny, az ízületek és az alsó végtagok fájdalma és merevsége, vérzés a bőr alatt és a mély szövetekben, lassú sebgyógyulás, vérszegénység |
Zsírban oldódó | |||
A-vitamin | retinol, retina, retinsav, béta-karotin (növényi változat) | normális látás, hámsejtek integritása (nyálkahártyák és bőr), szaporodás, embrionális fejlődés, növekedés, immunválasz | látászavarok, amelyek vaksághoz, növekedési retardációhoz, száraz bőrhez, hasmenéshez, fertőzéssel szembeni érzékenységhez vezetnek |
D-vitamin | calciferol, calatriol (1,25-dihidroxi-D-vitamin- 1 vagy D-vitamin hormon), kolekalciferol (D 3; növényi változat), ergokalciferol (D 2, állati változat) | a vér kalcium- és foszforszintjének fenntartása, a csontok megfelelő mineralizációja | hibás csontnövekedés gyermekeknél, lágycsontok felnőtteknél |
E-vitamin | alfa-tokoferol, tokoferol, tokotrienol | antioxidáns; a szabad gyökös láncreakciók megszakítása; többszörösen telítetlen zsírsavak, sejtmembránok védelme | perifériás neuropathia, a vörösvértestek lebontása |
K-vitamin | filokinon, menakinon, menadion, naftokinon | a véralvadásban és a csont anyagcserében részt vevő fehérjék szintézise | károsodott véralvadás és belső vérzés |