Fulmar, az Procellariidae család (Procellariiformes rend) több sirályszerű óceáni madárfajának bármelyike, amely magába foglalja a macskákat és a nyíróvizeket is. A fulmar név különösen a Fulmarus nemzetség két fajára utal. A fulmárok alacsonyan repülnek a nyílt óceán hullámain, így hasonlítanak szűkebb szárnyú rokonukra, a nyíróvizekre. A Fulmars szinte bármit meg fog enni; természetes ételeik apró halak, tintahal és rákfélék; de gyakran hajók szemétét szállítják, és szállásra szállnak.
Az északi fulmar vagy fulmar petrel (F. glacialis) a sarkvidéki szigetek, a Brit-szigetek és a Nyugat-Európa tengerpartján fekvő telepekben fészkel; télen bőségesen a sarkvidéki és a mérsékelt térség part menti vizeiben található. A déli fulmar (F. glacialoides) hasonló eloszlással rendelkezik a déli féltekén. Mindkét fulmár általában túlnyomórészt fehér, gyöngyszürke köpenyben, de néhány populációban sötétebb színfázis fordul elő.
Az óriás fulmar, más néven óriáscsíra (Macronectes giganteus), amelynek hossza kb. 90 cm (3 láb), és szárnya meghaladja a 200 cm-t (6,5 láb), messze a család legnagyobb tagja. Ez a faj fészkel az Antarktiszi kör körüli szigeteken és az Antarktisz vizein. Mindenféle élő és halott állati anyagból táplálkozik, és sok ragadozó a sok gyarmati tengeri madár fiataljának. A tengerészek „Nelly-nek” hívják, és különösen különleges szaga miatt „büdösnek”.
