A pattanásos pisztráng, más néven foltos pisztráng vagy Squaretail (Salvelinus fontinalis), népszerű édesvízi vadon élő halak, különféle char, ízére és harci tulajdonságaira összpontosítva. A patak pisztráng a lazacfélék családjába tartozik, a Salmonidae. Az Egyesült Államok északkeleti részén és Kanadában őshonos, a világ számos részén átültették. Hideg, tiszta édesvízben él, és a hátsó részén sötét, féregszerű jelölések, a test vörös és fehéres foltok, valamint az alsó uszony és az alsó farok-orr lebenyének fehérsége felel meg. A súlya körülbelül három kilogramm lehet. Egyes egyének nagy tavakba vagy a tengerbe vándorolnak, és sokkal nagyobb és ezüstesebbek lesznek.
