Harangpaprika (Capsicum annuum), más néven édes paprika vagy capsicum, a borsfajta az éjszakás családban (Solanaceae), vastag, enyhe gyümölcsök miatt termesztve. A paprikát salátákban és főtt ételekben használják, és magas A- és C-vitamin-tartalommal rendelkeznek. A nagy, borított gyümölcsök technikailag bogyók és zöld, piros, sárga vagy narancs színűek. A paprikanövényeket egynyári növényekként termesztik, és a zöld fajtákat a vörös vagy sárga pigment megjelenése előtt szüretelték - általában körülbelül 60–80 nappal az átültetés után.
