Vad rizs növény

Vad rizs (Zizania nemzetség), más néven indiai rizs, víz rizs vagy vízzab, a Poaceae család négy fajta durva fűfélének nemzetsége, amelynek magját néha finomságként termesztik. Névük ellenére a növények nem állnak kapcsolatban az valódi rizzsel (Oryza sativa). A vadrizs természetesen a sekély édesvízi mocsarakban, valamint a patakok és tavak partjai mentén nő, és a három észak-amerikai faj régóta fontos eleme az őslakos amerikai népeknek. A vadrizs, az egyéves vadrizs (Zizania aquatica) és az északi vadrizs (Z. palustris) termesztett fajtáit a kaliforniai Wisconsin államban és Kanada egyes részein található Minnesotában, Kanadában és egyes részein épített paddyben termesztik, ahol a növényeket egy nagy léptékű mechanikus eszközökkel. Az egyetlen ázsiai fajt, a mandzsúriai vad rizst (Z. latifolia) Kelet-Ázsiában zöldségként termesztik, ám gabonanövényként nem fontos.

A vadon élő rizsnövények körülbelül 1-3 méter (3,3-10 láb) magasak, és egy nagy, nyitott virágfürt tetején vannak. Míg a termesztett észak-amerikai fajok egyaránt egynyári növények, addig a veszélyeztetett texasi vadrizs (Z. texana) és a mandzsúriai vadrizs évelő növények. Az érlelt szemek, sötétbarnától a fehéres fehéren, karcsú rudak, 1-2 cm (0,4-0,8 hüvelyk) hosszúak. A növények természetes és termesztett állományai táplálékot és menedéket biztosítanak a vízimadaraknak és más madaraknak.