Stanisław Poniatowski (született 1676. szeptember 15-én - 1762 augusztus 3-án halt meg, Ryki, Pol.), Lengyel katona, állami tisztviselő és nemes, aki a svédeket a lengyelek ellen az északi háborúban (1700–21) támogatta, és Később egyeztetett vezető volt a lengyel katonai és politikai ügyekben.
Jan Ciołek Poniatowski (unoka 1676) unokája, a Poniatowskis hercegi család alapítója, ő volt a család első tagja, aki politikai és katonai szempontból megkülönböztette magát. Az északi nagy háború kitörésekor csatlakozott a hatalmas Sapieha családhoz, amikor a svédekkel a szlovák szász király, az Erõs Augustus II. Ellen indult. Ő volt a svéd hadsereg tábornoka és Stanisław Leszczyński erőteljes támogatója, akit a svédek 1704-ben a lengyel trónra telepítettek I. Stanisławként. A háború után Poniatowski összeegyeztette magát a helyreállított II. Augustus-szal, és 1722-ben Litvánia nagy kincstárnoka lett. 1728-tól a lengyel hadsereg főparancsnoka volt, és 1731-ben Mazóvia palatinává vált. Fia, Stanisław August Lengyelország királya volt, II. Stanisław August Poniatowski pedig (1764–95-ben uralkodott).
