Shinsen, a japán shintō vallásban, a kami (isten vagy szent hatalom) számára kínált ételkínálatot. Az ételek a szentélytől, a tisztelt istenségtől és az istentisztelet alkalmától függően változhatnak, de általában rizsből, kedvéből (rizsbor), rizstorta, halból, szárnyasból, húsból, tengeri moszatból, zöldségből, gyümölcsből vagy édességből, sóból állnak., és a víz. A shinsent aprólékos gondossággal készítik, gyakran a kifejezetten e célra termesztett ételekből. Mezőgazdasági és egyéb fesztiválok során (lásd a matsuri-t) a shinsen a betakarítás első gyümölcséből vagy első rizskorongjából állhat. A Shinsent különbözteti meg az étel elkészítésének módja is: főzött (jukusen) vagy nyers (érett), vagy teljesen vegetáriánus (sosen). A felszentelt ételt az ünnepség után fogyasztják el olyan ünnepen, amelyet általában a papok és az imádok vesznek részt.
