Savoy, francia Savoie, Olasz Savoia, történelmi és kulturális régió, amely magában foglalja a Haute-Savoie és Savoie megyéket, Rhône-Alpes régióját, Franciaország délkeleti részét. Egyaránt kiterjed a Savoy történelmi régiójával.
Olaszország: Savoy hercegség
Az olasz háborúk során Franciaország és Spanyolország elfoglalták Savoyát, egy olyan hercegséget, amely a mai Piemont nagy részét foglalta magában,
A terület korai lakosai az Allobroges voltak, egy kelta törzs tagjai, akik hevesen ellenálltak a római behatolásnak. Végül a rómaiak meghódították 121 bc-vel, majd területüket később Gallia Narbonensis tartományba sorolták be. A barbár inváziók idején a Savoyai területet a burgundiainak adták (437), majd átadták a Burgundia francia királyságának (534). A Savoy név ebből az időszakból származik, és végül kifejezetten az északi Genfi-tó és a déli Isère-folyó közötti földterületre vonatkozott.
A karoling birodalom 9. században történt bomlása után Savoy a Közép-Európát lefedő királyságok sorozatának részét képezte, és a 11. század közepén a német Szent Római császár szigorúságába került. Addigra a feudális ura, I. Humbert (a fehérek), a Savoy ház alapítója, valójában a terület nagy részét irányította. Humbert és utódjai a középkorban számottevõ államot építettek fel, amelynek alapja Savoy volt, és az Alpok keleti részén Piemont felé haladt.
A korai modern időszakban Savoy a francia terjeszkedés tárgyává vált, mivel stratégiai helyzete az Olaszországba vezető utak irányítását szolgálta. Bár a 16. és 17. században Savoyát többször elfoglalták a francia csapatok, a Savoyai hercegek képesek voltak helyrehozni azt. Ugyanakkor azonban a túlnyomórészt francia nyelvű Savoy elvesztette hegemóniáját a Savoyard területek között, amikor a hercegek az olasz területükhöz jöttek. Ez a változás tükröződik a főváros Chambéry-től Piemontba Torinoba történő áthelyezésében (1563).). A franciaországi 1792-ben a francia forradalmi háborúk során csatolt Savoyát 1815-ben visszaállították hagyományos uralkodóinak.
Savoy (Nizzával együtt) 1860-ban véglegesen Franciaország részévé vált, aminek eredményeként III. Napoleon francia császár hozzájárult annak, hogy Savoy házának uralma alatt államot alakítson Olaszország észak-középső részén.
A svájci Genfi-tótól délre helyezkedik el, és a régió fiziográfiailag szinte tisztán alpesi hegyi táj. A régió korlátozott mezőgazdasági területeinek nagy részét szarvasmarha-tenyésztésre és tejtermelésre fordítják, valamint gabonaféléket, szőlőt és gyümölcsöt (almát) termesztenek. Az erdők fontos erőforrás, a sajtgyártás és a fűrészelés fontos iparágak. A Savoy északnyugati részén található hagyományos faházak fából épülnek, míg a Magas-Alpok faházai nagyrészt kőből épülnek. A gazdaságok általában nagyon szétaprózottak. Savoy túlnyomórészt római katolikus; A protestantizmus kevés lépést tett.
Chambéry, Annecy és Annemasse a régió fontos ipari és kereskedelmi központjai, és külvárosukkal a régió lakosságának nagy része ad otthont. Az iparág kiterjed az Arve-völgy mentén. A hegyvidéki területeken az idegenforgalom az elsődleges gazdasági tevékenység, amely olyan régóta működő üdülőhelyekre koncentrál, mint például Chamonix. A modern téli sportközpontok között szerepel a La Plagne és a Les Ares.
A regionális konyha nagymértékben függ a sajtotól, az édesvízi halaktól, a rákoktól, a gombától, a burgonyától és a gyümölcsötől. A sajtok tommes néven ismertek, és kemény héjú, szoros golyókba vannak csomagolva. A rántott burgonyát, tojást és húslevest készítik. A Saint-Jean-de-Port és a Montmélian jellegzetes vörösborokat készít; a Marc de Savoie finom szelíd keserű. Savoy-kórja provansai befolyást mutat, és számos szó oz-ban vagy az-vel végződik. A z soha nem kiejtésre kerül.
