Canterbury-i Saint Dunstan (született 924-ben, a Glastonbury közelében, Anglia - elhunyt: 988. május 19., Canterbury; ünnepnap május 19.), angol apát, ünnepelte Canterbury érsekét és Wessex királyainak fő tanácsadója, aki a legismertebb a fő szerzetesi reformokért, amelyeket végrehajtott.
Nemes születésből Dunstánt ír szerzetesek és látogatók tanították a Glastonbury-ben. Később először nagybátyja, Aterhelm, a Canterbury érsek házába, majd az Athelstan udvarába, az angol királyba lépett. A fekete művészet gyakorlásával rosszindulatúan elmenekült rokonával, Aelfheah-nal (Elphege), Winchester püspökével, aki befolyásolta szerzetessé válását, majd később elrendelte.
Dunstan ezután remeteként élt a Glastonbury-ben, ahol különféle kézművességeket és zenét tanult, míg Athelstan utódja, I. Edmund visszahívta Dunstanot mint egyik tanácsadóját. Körülbelül 943-ban Edmund tette Glastonbury apáttá, és Dunstan alatt az apátság híres iskolává vált. Edmund utódja, Eadred alatt Dunstan lett az államfõ miniszter, amelynek feladataként királyi hatalom létrehozását, a királyság dán részlegének egyeztetését, a pogányok felszámolását, valamint a papság és a laikusok reformját célozta.
Eadwig király (Edwy) 955-ös csatlakozásakor azonban Dunstan befolyása és hivatalát ideiglenesen eltakarították. Nyilvánvalóan veszekedett Eadwiggel és törvénybe vették, és Flandria felé vezette. A Blandinium apátságában tanulmányozta a kontinentális szerzetességet, amelyet fő forrásként használt az angol szerzetesség átalakításában, amikor Edgar király emlékeztetett rá 957-ben. Ugyanebben az évben Edgar tette Worcester és London püspökévé. 959-ben Eadwig meghalt, Edgar lett az angolok egyedüli királya, és Dunstánt kinevezték Canterbury érsekévé. Ebben az időszakban virágzott az intellektuális tevékenység, és Dunstan személyesen megújította és újjáépítette számos ünnepelt kolostorot és szponzorált misszionáriusokat Skandináviába.
Edgar halála után, 975-ben, Dunstan megszerezte a koronát Edgar idősebb fiának, később Szent Edward Mártírnak. Amikor Edwardot meggyilkolták (978) és II. Ethelred (Aethelred) követte el, Dunstan nyilvános karrierje enyhült, és visszavonult Canterbury-be, ahol a katedrális iskolában tanított.
