A Rambouillet, a juhok fajtája, a francia kormány 1786-ban és 1799-ben a spanyol legjobb merinó juhának néhány száz válogatásából alakult ki, a nemzeti juhtenyésztésnél, a franciaországi Rambouillet-ben. Az első, 1840-ben az Egyesült Államokba importált fajta szelektív tenyésztéssel sikeresen formázott, hogy kielégítse az amerikai juhtenyésztők nagy osztályának igényeit. A rambouilletek uralkodnak a nyugati területeken, ahol az Egyesült Államok juhoinak kétharmadát tenyésztik.
A Rambouillet a legnagyobb finom gyapjú juh. A fajta fehér arca és lába fehér. A gyapjú arcfedése meglehetősen nehéz, még abban az esetben is, ha egyes mintákban a gyapjú vakságát okozza, ám a szelektív párzás enyhítette ezt a problémát. A Rambouillet juh gyapjúi viszonylag nehézek. A bárányok jó táplálkozási körülmények között gyorsan növekednek, hogy kielégítő piaci súlyt kapjanak 6-9 hónapos korukban. A Rambouillet juhokat széles körben keresztezik közepes gyapjú és hosszú durva gyapjú kosokkal, hogy választható piaci bárányokat és masszív tenyész anyajuhokat állítsanak elő, nehéz, vonzó közepes gyapjúval.
