Halászat, halak, kagylók és tengeri emlősök betakarítása kereskedelmi vállalkozásként, vagy a kereskedelmi halászat helye vagy ideje. A halászat a tradicionális halászati módszereken alapuló kicsi családi műveletektől a nagy flottákat és a legfejlettebb technológiát alkalmazó nagyvállalatokig terjed. A kisméretű halászatot általában egy otthoni kikötőhöz viszonylag közel eső vizekben folytatják, de a fedélzeten lévő fogás feldolgozására felszerelt gyári hajók gyakran több ezer mérföldes távolságra vannak otthonuktól. Lásd a kereskedelmi halászatot.
kereskedelmi halászat: a halászat típusai
A sós vízben folytatott halászat a kicsi, hagyományos műveletektől kezdve egy embert és egy csónakot hatalmas magán- vagy kormányzati vállalkozásokig terjed
A halak a világ étrendjének kevesebb, mint 1% -át teszik ki, és az ipar különféle veszélyei akadályozzák meg a növekedést. Időjárás, környezeti problémák, például a szennyezés, a betakarítás kiszámíthatatlansága és magas romlása, valamint a felszerelések és berendezések magas költségei visszatartják az iparág bővülését. A világ teljes tengeri betakarításának körülbelül egynegyedét a hering család adja (szardínia, szardella, menhaden). A tőkehalcsalád (foltos tőkehal, szürke tőkehal, sávos tőkehal, tojás, sügér) körülbelül egyhatodik. Egy másik tizedet tonhalból, bonitából és makrélaból állnak; és a betakarítás fennmaradó részébe lazac, lepényhal, laposhal, nyelvhal, kagyló, pisztráng és más édesvízi halak, beleértve pontyot és harcsafélét is beletartoznak.
A legnagyobb termésű nemzetek között Peru, az Egyesült Államok, Oroszország, Kína, Japán, India és Dél-Korea.
