Christiaan Eijkman holland orvos

Christiaan Eijkman (született: 1858. augusztus 11., Nijkerk, Neth. - meghalt: 1930. november 5., Utrecht), holland orvos és patológus, akinek bizonyítása, hogy a beriberit a rossz étrend okozza, a vitaminok felfedezéséhez vezetett. Sir Frederick Hopkinsszel együtt elnyerte az 1929-es Nobel-élettani vagy orvosi díjat.

Eijkman orvosi diplomát kapott az Amszterdami Egyetemen (1883) és orvosi tisztként szolgált a Holland Kelet-Indiában (1883–85). Ezután a berlini Robert Koch-szal dolgozott a bakteriológiai kutatásokon és 1886-ban visszatért a Java-ba, hogy megvizsgálja a beriberi okát. 1888-ban Eijkmanet kinevezték a patológiás anatómia és bakteriológia kutató laboratóriumának és a bajáni Javanese Orvosiskola (ma Jakarta) igazgatójának. Eijkman baktériumot keresett a beriberi számára. 1890-ben a polyneuritis kitört laboratóriumi csirkék között. Észrevetve, hogy ez a betegség feltűnően hasonlít a beriberiben előforduló polyneuritisre, végül (1897) képes volt bebizonyítani, hogy a betegséget az okozza, hogy a szárnyasok csiszolt, nem pedig nem csiszolt rizs étrenddel táplálják be.

Eijkman úgy vélte, hogy a polyneuritist mérgező vegyi anyag okozza, amely valószínűleg a bél mikroorganizmusainak főtt rizsre gyakorolt ​​hatásáról származik. Ezt az elméletet akkor is fenntartotta, amikor a bataviai utódja, Gerrit Grijns (1901) kimutatta, hogy a probléma táplálkozási hiány, később a B _1- vitamin (tiamin) hiánya. Eijkman 1896-ban visszatért Hollandiába, hogy professzorként szolgáljon az Utrechti Egyetemen (1898–1928).