Edwin Gerhard Krebs (született 1918. június 6-án, Lansing, Iowa, USA - halt meg 2009. december 21-én, Seattle, Wash.), Amerikai biokémikus, Edmond H. Fischer-díjas az 1992-es élettani vagy orvosi Nobel-díjjal. Felfedezték a reverzibilis fehérjefoszforilációt, egy biokémiai folyamatot, amely szabályozza a fehérjék aktivitását a sejtekben, és így számtalan folyamatot irányít, amelyek az élethez szükségesek.
Krebs 1943-ban orvosi diplomát kapott a Washingtoni Egyetemen (St. Louis, Modell), és 1946 és 1948 között ott végzett kutatásokat Carl és Gerty Cori biokémikusok alatt. 1948-ban csatlakozott a seattle-i washingtoni egyetem biokémiai karához, és 1957-ben teljes professzor lett. 1968-ban a Davisi Kaliforniai Egyetemen költözött, és 1977-ben visszatért a washingtoni egyetemre.
Az 1950-es évek során Krebs és Edmond Fischer megvizsgálták azt a folyamatot, amelynek során az izomsejtek energiát nyernek a glikogénből (az a forma, amelyben a test tárolja a cukrot). A Coris korábban bebizonyította, hogy a sejtek foszforiláznak nevezett enzimet használnak a glükóz (a sejtfunkció energiaforrása) felszabadítására a glikogénből. Krebs és Fischer kimutatta, hogy a foszforilázt inaktívvá alakíthatják aktív formává az adenozin-trifoszfát (ATP) vegyületből vett foszfátcsoport hozzáadásával. Az enzimeket, amelyek ezt a folyamatot katalizálják, protein kinázoknak nevezzük. Krebs és Fischer azt is kimutatták, hogy a foszforiláz inaktiválódik egy foszfátcsoport eltávolításával; ezt a folyamatot foszfatázoknak nevezett enzimek katalizálják. A fehérje foszforilációjának hibás működése szerepet játszik olyan betegségekben, mint például a cukorbetegség, a rák és az Alzheimer-kór.
Krebs Howard Hughes Orvostudományi Intézet tudósa volt 1977 és 1990 között. A Nobel-díj mellett Albert Lasker Orvosi Alapkutatási Díjat (1989) és Louisa Gross Horwitz-díjat (1989) kapott. Krebs a The Enzymes (1970–) és a Protein Phosphorylation (1981) multivolume-művek társszerzője volt.
