A görög ortodox egyház bizánci ének, monofónikus vagy egyhangú liturgikus éneklése a Bizánci Birodalom idején (330–1453) és a 16. századig; a modern görögországban ez a kifejezés bármilyen korszak egyházi zenéjére utal. Bár a bizánci zene összekapcsolódik a kereszténység terjedésével a Kelet-Római Birodalom görög nyelvű területein, valószínűleg elsősorban a héber és a korai szíriai keresztény liturgikákból származik (lásd a szír éneket). Különböző típusú himnuszok voltak kiemelkedõek, köztük troparion, kontakion és kanōn (qq.v). A zene nem kapcsolódik az ókori Görögország és a bizánci zenéhez.
A bizánci neumatikus jelöléssel ellátott dokumentumok csak a 10. századból származnak. Korábban használtak egy „ekfonetikus” jelölést, amely az egyiptomi Alexandriából származó görög nyelvtanok ékezetes jelein alapszik, csak a felfelé vagy lefelé irányuló hangmozgások homályos irányát adva; A betűket, amelyekhez a jeleket hozzáadták, évszázadok óta szájon át továbbítottuk.
A bizánci neumatikus jelölés a legkorábbi szakaszában (paleo-bizánci; 10. – 12. Század) pontosabb volt, mint az ökonómiai jelek, de nem volt pontos a ritmusok és a zenei intervallumok megjelölésében. Ezt a pontatlanságot a közép-bizánci jelöléssel (a 12. század végén fejlesztették ki) orvosoltuk, amelynek alapelveit még mindig alkalmazzák a görög gyakorlatban. Neumes nevű jelekből áll. A nyugat-európai neumektól eltérően nem jelölnek hangmagasságot; inkább a zenei intervallumot mutatják az előző hangzáshoz képest. A kiindulási hang hangmagasságát és hosszát a martyriai-nak nevezett jelek mutatták, a közismert dallamok rövidítéseit, amelyek kezdeti intonálást adtak.
A 16. és a 19. század eleji kéziratokban szereplő jelölést általában neo-bizánci néven hívják fel, az adott korszak zenéjének néhány stílusos vonása miatt. A 19. század elején a hagyományos jelölést túlságosan bonyolultnak tekintették, és a madytosi Chrysanthos érsek egy egyszerűsített verziót vezetett be, amely a nyomtatás során elterjedt és amelyet minden görög ortodox liturgikus zenei könyvben használnak.
A dallamok formálisak voltak: a zeneszerző általában a szöveget egy hagyományos dallamra állította, amelyet később módosított és adaptált a szöveg igényeihez; néhány dallamképletet kizárólag az ének elején használtak, mások a végén, mások mindkét helyen. Volt olyan átmeneti rész is, amelyek némelyikét tradicionálisnak és másoknak nyilvánvalóan az egyes zeneszerzők használtak. Néhány dallamképlet, egy alaphang használatával, egy mód, vagy ēchos keretét alkotta. Mindegyik ēchónak megvan a saját képlete, bár egyes képletek egynél több egóban fordultak elő.
A szövegeket és zenéket tartalmazó liturgikus könyvek között szerepelt a Heirmologion (dallamok a kanōn himnuszok modellstanzajaihoz); a Sticherarion (az egyházi év minden napjára alkalmas himnuszok); valamint a psaltikon és az asmatikon (solo és kórusrész, kontakion és néhány más kórusgitár). Az Akolouthiaiban vagy az Anthologionban a Vespers, a Matins, a temetések és a három liturgia (a Szent János Chrysostom, a Szent Bazilika és az Előszentelt Üdvözlet) szokásos énekei voltak, valamint választható énekek, amelyek közül néhány felhasználható hidak a liturgia bármely pontján, általában egyetlen szótagokra vagy értelmetlen szótagokra énekelnek.
A legkorábbi zeneszerzők valószínűleg költők is voltak. A Szent Romanos Melodos (a 6. század eleje) énekes és a kontakion feltalálója. Damaszkusz János (kb. 645–749) kanóneket írt, és a legenda jóváhagyja az oktōēchos besorolásnak, bár a rendszert egy évszázaddal korábban dokumentálták Szíriában. A Kasia apáca (9. század) feltételezhetően több himnuszt alkott; más kiemelkedő nevek: John Koukouzeles, John Glydis és Xenos Koronis (13. század vége – 14. század közepe).
