Sterilizáció
A sterilizálást - bármilyen fizikai vagy kémiai folyamatot, amely elpusztítja az élet minden formáját - elsősorban a mikroorganizmusok, spórák és vírusok megsemmisítésére használják. Pontosan meghatározva, a sterilizálás az összes mikroorganizmus teljes megsemmisítését egy megfelelő kémiai anyaggal vagy hővel, akár nedves gőzzel nyomás alatt legalább 120 ° C (250 ° F) hőmérsékleten legalább 15 percig, vagy száraz hőn 160–180 ° C hőmérsékleten. C (320-360 ° F) három órán át.
sanitization
A fertőtlenítőszer általában kémiai jellegű szer, amelyet arra használnak, hogy a mikroorganizmusok számát olyan szintre csökkentsék, amelyet hivatalosan biztonságosan jóváhagytak. A fertőtlenítőket általában használják a baktériumszint ellenőrzésére a tejfeldolgozó és egyéb élelmiszer-feldolgozó üzemekben, étkezési és itató létesítményekben, valamint más olyan helyeken található berendezésekben és eszközökben, ahol nem ismert specifikus kórokozó mikroorganizmusok, és az összes mikroorganizmus elpusztítására nincs szükség..
Egyéb antimikrobiális szerek
Tartósítószereket, általában kémiai szereket adnak bizonyos élelmiszerekhez és gyógyszerekhez, hogy megakadályozzák a mikroorganizmusok szaporodását, amelyek romlást vagy betegséget okozhatnak. A profilaktikus szerek fertőzések és betegségek megelőzésére is felhasználhatók. A vakcinázás a betegségeket okozó mikroorganizmusok ártalmatlan mennyiségű beadása állatokra, ideértve az embereket is, a betegségek megelőzése érdekében. (Lásd az oltást.) A steril szűrés általában eltávolítja a nagy mikroorganizmusokat (pl. Baktériumokat, gombákat és spórájukat) hőérzékeny oldatokból, de ez a fizikai módszer nem távolítja el hatékonyan a kis fertőző mikroorganizmusokat (pl. Szűrhető vírusok és rickettsias).
A cselekvési módok
Egyes antiszeptikumok, például alkoholok és kvaterner ammóniumvegyületek közvetlenül hatnak a mikrobiális sejtekre, hogy feloldják őket. Mások behatolhatnak a sejtekbe, és az aminosavak, nukleáris anyagok és más fontos kémiai alkotóelemek felszabadulását idézhetik elő. Egyes vegyületek áthatolnak a mikrobiális sejtfalakon és inaktiválják az alapvető membránszállító rendszereket, így a sejtek nem tudják megszerezni a túléléshez és a szaporodáshoz szükséges tápanyagokat. Mások koagulálnak bizonyos létfontosságú anyagokat a sejtekben, ezáltal elpusztítják a mikroorganizmusokat. Néhány szer megzavarja a sejtek anyagcseréjét, így már nem tudják asszimilálni a tápanyagokat; ennek eredményeként a sejtek éheznek és elpusztulnak.
