Peter Brabeck-Letmathe (1944. november 13-án született, Villach, Ausztria), osztrák vállalkozásvezető, aki a 21. század elején a világ egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalatának, a Nestlé SA vezérigazgatójának (1997–2008) volt.
Brabeck-Letmathe közgazdasági diplomát szerzett a bécsi világkereskedelmi egyetemen. 1968-ban csatlakozott a svájci Nestlé cég osztrák karához a Findus fagyasztott élelmiszerek üzletágán keresztül, ahol először jégkrém-értékesítőként, majd új termékek promóciójaként mutatkozott be. Kalandos szelleme belépett a Nestlé dél-amerikai műveleteibe az 1970-es és a '80 -as években, ahol a rangokon keresztül a felső vezetői pozíciókba emelkedett Chilében (1970–80), Ecuadorban (1981–83) és Venezuelában (1983–1987).). Az egyik kihívás, amellyel Chilével szembesült, az volt, hogy megakadályozzák a tejtermelés államosítását célzó kormányzati terveket, amelyek aláásnák a vállalat saját tejtermékeit.
1987-ben visszahívták a Nestlé székhelyére, Vevey-be (Svájc), hogy a kulináris termékek osztályának alelnökévé váljanak. 1992-ben a társaság ügyvezető alelnökévé vált, aki a marketingstratégiákkal kapcsolatos globális felelősséggel tartozik. E minőségében hat különféle fejezetbe sorolta a Nestlé márkanevét, és hierarchiát vezetett be, amely a helyi szintre is eljutott. 1997-ben megválasztották a társaság igazgatóságába, és azonnal kinevezték a vezérigazgató-helyettessé. Kevesebb, mint négy évvel később az igazgatóság alelnökévé választották.
A Nestlé vezérigazgatójaként Brabeck-Letmathe feladata volt, hogy egy már egészséges társaság még jobbá váljon. Annak ellenére, hogy a globális élelmiszerárak a 20. század végén és a 21. század elején estek vissza, sikerült jelentősen csökkentenie a gyártási költségeket, nagyrészt azzal, hogy erőfeszítéseit az üzlet finomhangolására koncentrálta, nem pedig a leépítésre. 2001 és 2002 között a Ralston Purina, a kedvtelésből tartott állatok élelmezésére szakosodott társaság felvásárlását irányította. Kézimunkája eredményeként a Nestlé palackozott vízbe csapkodott, és elhagyta a jól ismert márkákat, például a Findus fagyasztott ételeket és a Hills Brothers kávét. 2005-ben Brabeck-Letmathe-t kinevezték a társaság igazgatóságának elnökévé. Ezt a tisztséget megtartotta azután, hogy 2008-ban lemondott a vezérigazgató tisztségéről. Miután elérte a Nestlé kötelező 72 éves nyugdíjkorhatárát, 2017-ben visszavonult az igazgatóságból.
