A Münster sajt, a Münster szintén Muenstert írta, félig puha tehéntejsajtot, amely elzászi kolostorból származik. Noha az érett csípős földes aromájáról ismert, Münster fiatal sajtként jóval enyhébb. Rendszerint vadon élő ízekkel ízesítik és kb. 20 cm átmérőjű és 5 cm vastag 2 cm-es korongokká alakítják. A külsejét narancssárgával festették, a belső része érleléskor gazdag, krémes aranyszínt kap. A Münster kiürül, de lágysága ellenére soha nem lesz orrfolyás. Számos ország gyártja a Münster sajtot, nevezetesen Németország, a skandináv országok és az Egyesült Államok. A legtöbb ilyen utánzat jellegét tekintve elég tiszta és halvány színű. A német Münster a legközelebb az eredetihez.
