Edam, dorp (falu), Hollandia északnyugati részén, az IJsselmeer-en (IJssel-tó) található. A Ye-ben épített gátnak nevezték el, amely a Purmer-tónál (jelenleg polder) csatlakozik a Zuiderzee-hez. Edam fontos kikötővé, halászkikötővé és hajógyártó központtá vált, és bérbeadása 1357-ben történt, amikor egy dokk épült a Zuiderzee-re. A kikötő becsapódott, és az ipari és kereskedelmi tevékenység megszűnt, miután a dokkban 1567-ben építettek egy zsilipot az árvíz megelőzése érdekében. A kikötőt egy, a Markerwaard Polder vízelvezetését előkészítő belvízi tó részeként zárták le (lásd IJsselmeer Polders).
Edamot a Szent Miklós templom uralja, amelyet 1602-ben tűz után újjáépítettek. Egyéb nevezetességek a városháza (1737) és a Szűzanya korábbi templomának tornya, amely Hollandia egyik legrégebbi karilionja (1561). A városi múzeum (1895-ben alapított) egy 18. századi tengeri kapitány házában található, szokatlan úszó pincével. A Nieuwenkamp Múzeum maratásokat és művészeti kincseket tartalmaz Balin.
A város híres Edam sajtjáról. A könnyűgyártáshoz tartozik a fajansz, textil, csomagolóanyag, eszköz, valamint ajtó- és ablakbútor. Pop. (2007-es becslés), beleértve Volendam-t, 28 494.
