Chili paprika, a fajok közül bármelyik és a nagyon forró, csípős paprika fajtája és fajtája az éjszakás családban (Solanaceae). A chili paprika az Amerikában őshonos és meleg éghajlaton termesztik szerte a világon. A leggyakoribb chili paprika a Capsicum annuum fajtája, beleértve a cayenne, jalapeño, serrano és a Thai chili paprikát. A legforróbb chili paprikák a C. chinense fajtái, köztük a habanero, a carolina aratógép és a szellem chili paprika, vagy a bhut jolokia, bár a tabasco a C. frutescens fajtája. A chili paprikát frissen vagy szárítva is fogyaszthatják, és chili por készítésére, valamint grill, forró curry és egyéb fűszeres mártások ízesítésére használják.
